गर्मी के मौसम में अपने आप को हाइड्रेटेड रखने और ताज़गी तथा ठंढक के लिए ,नारियल पानी से अच्छा कोई विकल्प नहीं हो सकता। स्वादिष्ट होने के साथ साथ यह पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है ,इसलिए नारियल पानी के फायदे अद्भुत हैं। कुदरत के द्वारा दिया गया यह एक अनमोल उपहार है | कोकोनट वाटर प्राकृतिक रूप से कई बीमारियों को जड़ से ख़त्म कर देता है | इस लेख में हमलोग नारियल पानी के फायदे तथा इससे संबंधित अन्य विषय पर जानेंगे। नारियल का बोटैनिकल नाम Cocos nucifera है | यह Arecaceae फैमिली में आता है | इंडोनेशिया में सबसे ज्यादा कोकोनट की पैदावार है | भारत में कोकोनट का पेड़ सबसे ज्यादा केरल ,कर्नाटक और तमिलनाडु में है | 

नारियल पानी के पोषक तत्व / Nutritional Value of Coconut Water in Hindi

प्रति 100 ग्राम पानी में मिलने वाले पोषक तत्व की मात्रा 

कोकोनट वाटर में करीब 95 %पानी होता है | ऊपर  दिए गए टेबल से स्पष्ट है कि नारियल पानी के फायदे इसमें उपस्थित  खनिज और कई प्रकार के विटामिन के कारण है | 

नारियल पानी के फायदे / Benefits of Coconut Water 

1. नारियल पानी के फायदे ह्रदय के लिए / Benefits of Coconut water for heart

ह्रदय को स्वस्थ रखने के लिए लिपिड मेटाबोलिज्म का सही होना जरूरी है | अधिक लिपिड से ह्रदय रोग का खतरा बढ़ जाता है | कार्बोहायड्रेट और प्रोटीन का बना हुआ पदार्थ लिपिड कहलाता है | कोकोनट वाटर पीने से लिपिड मेटाबोलिज्म का स्तर बढ़ता है | इससे रक्त में बैड कोलेस्ट्रॉल LDL का स्तर घटता है तथा गुड कोलेस्ट्रॉल HDL का स्तर बढ़ता है | इस प्रकार यह ह्रदय रोग के जोखिम को कम करता है | इसके अतिरिक्त इसमें एंटीइंफ्लेमेटरी गुण होते हैं | यह रक्त संचार को भी सुधारता है ,जिससे स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है |इस तरह नारियल पानी के फायदे ह्रदय को स्वस्थ रखने के लिए है। 

2. नारियल पानी के फायदे उच्च रक्तचाप में  / Benefits of Coconut Water for high BP 

उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए विटामिन C ,पोटेशियम ,मैग्नीशियम और कॉपर की जरुरत होती है | इसमें ये सभी तत्व मौजूद हैं | इसे पीने से सिस्टोलिक प्रेशर  में सुधार आता है | इसके अतिरिक्त इसमें एंटी थ्रोम्बिक गुण होते हैं | जो रक्त को थक्का नहीं बनने देते ,जिससे रक्तचाप नियंत्रित रहता है | 

3. नारियल पानी के फायदे लिवर क्लींजिंग में / Coconut Water benefits for liver 

इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स के कारण यह लिवर से विषाक्त पदार्थ को बाहर निकालता है | इसमें मौजूद एमिनो एसिड्स ग्लूकोज को ऊर्जा में परिवर्तित करते हैं तथा लिवर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालते हैं | यदि किसी प्रकार की दवा ले रहे हैं तो दवाइयों के कारण होने वाले दुष्प्रभाव से भी यह लिवर को बचाता है | 

4. किडनी के लिए फायदेमंद / Coconut Water benefits for kidney 

किडनी में क्रिस्टल जैसे पदार्थ इकट्ठा होकर स्टोन का रूप ले लेते हैं | स्टोन होने पर तरल पदार्थ ज्यादा लेने की सलाह दी जाती है | तरल पदार्थ में नारियल पानी पीना अच्छा विकल्प है | इसके पानी में प्रोफाइलेक्टिक प्रभाव होता है ,जिस कारण क्रिस्टल किडनी और मूत्र मार्ग के अन्य भागों से चिपक नहीं पाता |इस तरह यह पेशाब के द्वारा शरीर से बाहर निकल जाता है | 

5. नारियल पानी के फायदे निर्जलीकरण में  / Benefits of Coconut water in dehydration 

उल्टी ,दस्त ,अत्यधिक पसीना आना या लू लगने की अवस्था में कोकोनट वाटर राम बाण का कार्य करता है | इसे पीने से शरीर में तरल पदार्थ की कमी पूरी होती है और ऊर्जा का स्तर बढ़ जाता है | इसमें मौजूद खनिज electrolytes के रूप में कार्य करते हैं | यह व्यायाम के बाद भी पिया जाने वाला एक अच्छा ड्रिंक है | इससे शरीर में पानी और ऊर्जा की कमी पूरी हो जाती है | 

6. नारियल पानी के फायदे पाचन सम्बन्धी समस्या में / Benefits of Coconut water in stomach pain 

पाचन तंत्र से सम्बंधित कोई भी समस्या हो तो कोकोनट वाटर पीने से ठीक हो जाता है | शरीर में पहुँचते ही इसमें मौजूद पोषक तत्व पाचक एंजाइम की तरह कार्य करते हैं | कई बार संक्रमण के कारण भी पेट में दर्द होता है और गैस बन जाता है | इसमें एंटीवायरल और एंटी बैक्टीरियल गुण होते हैं | जिस कारण यह संक्रमण को ख़त्म कर लक्षण को ठीक करता है | 

7. वजन कम करने में फायदेमंद  /Benefits of Coconut water for weight loss 

जिन लोगों का वजन बढ़ा हुआ हो वे कम से कम सप्ताह में चार बार कोकोनट वाटर पियें | इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम है और डाइटरी फाइबर मौजूद होने के कारण पेट भरा हुआ महसूस होता है | फाइबर शरीर में धीरे धीरे पचता है जिससे भूख नहीं लगती | इसके अतिरिक्त कोकोनट वाटर में पोटैशियम की मात्रा उच्च होती है ,जो सोडियम को शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है | अतिरिक्त सोडियम शरीर में वाटर रिटेंशन का काम करता है | जिससे वजन बढ़ा हुआ लगता है | 

8. नारियल पानी के फायदे डायबिटीज में  /Coconut water benefits in diabetes 

इसमें एंटी डायबिटिक गुण होते हैं | यह रक्त में इन्सुलिन की मात्रा  बढ़ाता है  | यह रक्त में HbA1C का स्तर कम करता है | HbA1C को ग्लाइकेटेड हीमोग्लोबिन भी कहते हैं | यह हीमोग्लोबिन ग्लूकोज़  से जुड़ा होता है | इसके पानी में L -arginine एमिनो एसिड होता है | यह एंटी डायबिटिक गुण प्रदर्शित करता है  | इसमें मौजूद डाइटरी फाइबर रक्त में शर्करा की मात्रा को नियंत्रित करते हैं और इन्सुलिन के प्रति संवेदनशीलता में सुधार लाते हैं | यह मैग्निसियम का बढ़िया श्रोत है जो टाइप – 2 डायबिटीज को कम करने में सहायक है | कोकोनट वाटर इन्सुलिन के प्रति संवेदनशीलता को बढ़ाता है | फलस्वरूप ग्लूकोज को रक्त में कम करने के लिए कम इन्सुलिन की जरुरत होती है | इस तरह हम कह सकते हैं कि नारियल पानी के फायदे डायबिटीज में है | 

9. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक /Coconut Water boosts immunity 

बेहतर इम्यून सिस्टम के लिए शरीर में जिंक और विटामिन C की मात्रा सही होनी चाहिए | इसमें इन दोनों तत्वों की उच्च मात्रा मौजूद है | इनकी उपस्थिति में शरीर जल्दी बीमार नहीं होता | संक्रमण होने की अवस्था में विटामिन C शरीर में एंटीबाडी का निर्माण करता है | इसलिए किसी भी प्रकार का संक्रमण हो तो बे झिझक कोकोनट वाटर पीना चाहिए जिससे एंटीबॉडी जल्दी तैयार हो सके | 

10. नारियल पानी के फायदे पीलिया रोग में / Benefits of Coconut Water in Jaundice 

पीलिया रोग में कोकोनट वाटर का सेवन बहुत अच्छा होता है। यह लिवर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकालता है। कोकोनट वाटर पीने से लिवर में एकत्रित फैट भी बाहर निकलता है। पीलिया में फैटी लिवर की भी समस्या कभी कभी देखने को मिलती है। कोकोनट वाटर पाचन तंत्र को भी स्वस्थ रखता है। इसे पीने से आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति होती रहती है। 

11. नारियल पानी के फायदे बुखार में / Coconut Water benefits in fever 

बुखार अपने आप में कोई बीमारी नहीं। लेकिन जब बुखार होता है तो शरीर में पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी हो जाती है। नारियल पानी शरीर में पानी की कमी पूरी करता है तथा इलेक्ट्रोलाइट्स की भी कमी नहीं होने देता। नारियल पानी में एंटी वायरल , एंटी माइक्रोबियल तथा एंटी बैक्टीरियल गुण है। जिस कारण इसके सेवन से हर प्रकार का संक्रमण ठीक होता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन C के कारण हमारा शरीर एंटीबॉडी जल्दी बना पाता है। फलस्वरूप बुखार जल्दी ठीक हो जाता है। 

12. शरीर को ऊर्जावान बनाता है  /Coconut water makes us energetic

 शरीर में एनर्जी की कमी लग रही हो तो कोकोनट वाटर पीना चाहिए | यह ग्लूकोज ,फ्रुक्टोज़ और सुक्रोस का बढ़िया श्रोत है | यह रक्त में पहुंचते ही ऊर्जा प्रदान करता है | इसके अतिरिक्त इसमें मौजूद एमिनो एसिड भी शरीर को ऊर्जा देने का काम करता है | एमिनो एसिड शरीर में ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाता है | इसमें मौजूद पोटैशियम की उच्च मात्रा भी ऊर्जावान बनाने में सहायता करती है | 

13. नारियल पानी के फायदे सिर दर्द में / Benefits of coconut water in Headache

कई बार पता नहीं चलता कि सिर दर्द क्यों हो रहा है | ऐसे में नारियल पानी पिया जाये तो शरीर में पानी की कमी पूरी होती है साथ ही अन्य पोषक तत्व भी मिल जाते हैं |अक्सर सिर दर्द से पीड़ित लोगों में मैग्निसियम की कमी होती है | इसमें मैग्निसियम की उच्च मात्रा मौजूद है ,जिस कारण इसे पीने से सिर दर्द में आराम मिलता है | 

14. नारियल पानी के फायदे गर्भावस्था में  /Benefits of Coconut water in pregnancy 

गर्भावस्था के दौरान कई प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है | कोकोनट वाटर खनिज और विटामिन्स  से भरपूर होता है। इसे पीने से गर्भवती महिलाओं में ऊर्जा की कमी नहीं होती ,किसी प्रकार के संक्रमण का खतरा नहीं रहता ,रक्त में शर्करा की मात्रा बढ़ती है जिससे वे थकान महसूस नहीं करती | कोकोनट वाटर पीने से गर्भ में पल रहे बच्चे को भी हर प्रकार के पोषक तत्वों की प्राप्ति होती है | 

15.अल्जाइमर रोग में फायदेमंद  /Coconut water benefits in Alzheimer’s disease  

अल्जाइमर रोग में याददाश्त धीरे – धीरे ख़त्म होने लगती है। शरीर में बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल ,रक्तचाप का असामान्य होना ,शर्करा की कमी या अधिकता ,ये सभी अल्जाइमर के कारण हो सकते हैं | नारियल पानी इन सभी जोखिम को कम कर अल्जाइमर से बचाता है | इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स मस्तिष्क की कोशिकाओं को क्षति से बचाते हैं। इसमें मौजूद पोषक  तत्व मूड को लाइट करते हैं और स्ट्रेस को कम करते हैं | इसे पीने से न्यूरोलॉजिकल विकार में कमी आती है |

16. नारियल पानी के फायदे हाइपोथायराइड में /Coconut Water Benefits in hypothyroid

हाइपोथायराइड में थाइरोइड ग्लैंड की सक्रियता कम हो जाती है ,जिससे TSH का स्तर बढ़ जाता है | कोकोनट वाटर थाइरोइड ग्लैंड को थायरोक्सिन हारमोन के श्राव के लिए उत्तेजित करता है | यह इसमें मौजूद एन्ज़इम्स के कारण संभव हो पाता  है  | यह पानी ओवरएक्टिव थाइरोइड को भी नियंत्रित करता है | हाइपोथायराइड के सभी लक्षण कम करने में नारियल पानी के फायदे हैं।

17. नारियल पानी के फायदे त्वचा के लिए /Coconut Water benefits for Skin 

कोकोनट वाटर में मौजूद पोषक तत्व ,त्वचा को हाइड्रेट रखते हैं तथा त्वचा को पोषण प्रदान करते हैं | इससे त्वचा में कसावट आती है,चमक बढ़ता है तथा त्वचा जवान दिखती है | इसके पानी का प्रयोग फेस मास्क में करने से मुहांसे ,लाल दाने ,दाग – धब्बे और झुर्रियां ख़त्म होते हैं | इसके पानी को चन्दन के साथ लगाने से यह अच्छा परिणाम देता है। 

18. नारियल पानी के फायदे बालों के लिए / Benefits of Coconut water for hair 

इसके पानी को बालों की जड़ों में लगाया जाये तो बाल कोमल और चमकदार बनते हैं | इसमें मौजूद बायो एक्टिव कंपाउंड आसानी से बालों की जड़ों में जाकर बालों को मजबूत बनाते हैं। इसमें मौजूद विटामिन K और आयरन बालों को झड़ने से बचाते हैं | कोकोनट वाटर पीने से शरीर में पोषक तत्वों की पूर्ति होती है ,जिससे बालों की सभी समस्या समाप्त हो जाती है | 

नारियल पानी कब पीना चाहिए ?

नारियल पानी पीने का सबसे अच्छा समय होता है सुबह जब पेट खाली हो | इसे दिन में किसी भी समय पिया जा सकता है | नारियल पानी की तासीर ठंढी होती है, इसलिए रात में नहीं पीनी चाहिए और सर्दी के दिनों में भी  इसे कम पीना चाहिए | 

नारियल पानी का चुनाव कैसे करें ?

• कोकोनट का साइज मध्यम होना चाहिए 

• गोल आकार वाले कोकोनट में ज्यादा पानी होने की  सम्भावना रहती है 

• इसका रंग हरा होना चाहिए ,उस पर ग्रे पैचेज कम होने चाहिए 

• जिस नारियल को हिलाने से पानी की आवाज़ कम आये। उसमें पानी अधिक होता है | ऐसा कोकोनट ताज़ा होता है पर पानी में मिठास कम होती है | 

नारियल पानी के नुकसान /Side Effects of coconut water 

• कुछ लोगों को कोकोनट वाटर से एलर्जी होती है | उन्हें यह नहीं पीना चाहिए | 

• एक दिन में कई कोकोनट वाटर पी ली जाये तो शरीर में पोटैशियम की मात्रा आवश्यकता से अधिक बढ़ जाती है | इससे किडनी सम्बंधित परेशानी तथा ह्रदय सम्बंधित परेशानी हो सकती है |

• कफ प्रकृति के लोगों को इससे जुकाम हो सकता है 

• अधिक मात्रा में कोकोनट वाटर पी ली जाये तो पेट सम्बन्धी समस्या उत्पन्न हो सकती है | अधिक कोकोनट वाटर पीने से एलेक्ट्रिलाइट्स का संतुलन बिगड़ जाता है। 

• नारियल पानी उच्च रक्तचाप को कम करता है। ऐसे में यदि BP कम करने की दवा ली जा रही हो तो रक्तचाप अपने स्तर से कम हो सकता है | 

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