ज्वार के पोषक तत्व

ज्वार की कई प्रजातियाँ हैं ,जिनमें से अधिकतर पशु के चारे के लिए उगाई जाती है।ज्वार की एक प्रजाति खाने के काम भी आती है जिसका नाम सोरघम / इंडियन मिलेट है। इसका वानस्पतिक नाम  Sorghum bicolor है। इसकी खेती सबसे पहले अफ्रीका में की गयी थी पर अब इसकी Read more…