एमिनो एसिड एक तरह का आर्गेनिक कम्पाउंड है। एमिनो एसिड में अमाइन तथा कार्बोक्सिल दोनों ही ग्रुप होते हैं। इस तरह यह कार्बन ,हाइड्रोजन ,ऑक्सीजन और नाइट्रोजन का बना होता है। 4 amino acids ऐसे भी हैं जिनमें सल्फर भी होते हैं। शरीर में विटामिन और खनिज की तरह एमिनो Read more…
अंडे खाने के फायदे को जानकर लोगों में इसकी तरफ आकर्षण बढ़ा है। अंडा जिसे मांसाहार की श्रेणी में रखा जाता था अब शाकाहार की श्रेणी में भी रखा जाने लगा है। अंडे के अंदर इतनी पौष्टिकता होती है कि इससे एक नया जीव उत्पन्न हो जाता है लेकिन जब Read more…
जामुन गर्मी के मौसम में आम के साथ आनेवाला फल है। जामुन का स्वाद बिलकुल अनोखा थोड़ा कसैला और थोड़ा मीठा होता है। यह अंडाकार होता है। कच्चा जामुन हरे रंग का और पकने पर जमुनी रंग और काले रंग का होता है। जामुन का फल ,बीज ,पत्ते ,छाल सभी Read more…
करेला के फायदे से हम सभी अवगत हैं ,इसलिए इसके कड़वे स्वाद के बावजूद इसे हम सब्जियों में महत्वपूर्ण स्थान देते हैं। बचपन में हम करेला खाना पसंद नहीं करते ,लेकिन जैसे जैसे हमारी उम्र बढ़ती है ,इसका स्वाद भी पसंद आने लगता है। इसकी गुणों से भी हमारी पहचान Read more…
केला के फायदे / Kela ke fayde – केला के फायदे से अनजान कोई नहीं है। इसके कुछ फायदे तो सभी को पता है। एक तो यह महंगा नहीं है ,साथ ही एक या दो केले खरीद कर भी अपनी भूख मिटाई जा सकती है। यह आसानी से सभी जगह Read more…
सूखी खुबानी के फायदे भी ताज़े खुबानी की तरह ही है। ताज़े खुबानी को दो तरह से सुखाया जाता है। एक बीज के साथ और दूसरा बीज निकालकर। सूखी खुबानी के फायदे सालों भर लिया जा सकता है। जिस तरह ताज़ा खुबानी एक दिन में 3 – 4 पीस खाते Read more…
खुबानी के फायदे दो प्रकार से प्राप्त किये जा सकते हैं।खुबानी एक प्रकार का फल है। खुबानी को सूखे मेवे की तरह भी प्रयोग में लाया जाता है। खुबानी की खेती पहाड़ी इलाकों में की जाती है। इसकी खेती 5000 वर्षों से की जा रही है। आयुर्वेद और चरक संहिता में Read more…
मूंगफली से हम सभी अवगत हैं। इसे प्रोटीन का उच्च श्रोत मानकर हम में से अधिकतर लोग इसका सेवन करते हैं। मूंगफली के फायदे केवल प्रोटीन तक ही सीमित नहीं है , इसके और भी फायदे हैं जो हम इस लेख में जानेंगे। मूंगफली के फायदे जानकर इसका अधिक सेवन Read more…
रागी इन दिनों बहुत ही लोकप्रिय अनाज बन चुका है। फिर भी अभी कुछ लोग इस बात से अनजान हैं कि रागी क्या है ? रागी के फायदे क्या हैं ? इस लेख में हम रागी से सम्बंधित कई बातें जानेंगे और रागी के फायदे भी विस्तार से जानेंगे। रागी Read more…
बाजरा और ज्वार की तरह जौ भी पुराना अनाज है। गेहूं ,जौ और जई तीनों एक ही फैमिली के सदस्य हैं। तीनों एक जैसे दिखते भी हैं। जिन्होंने गेहूं पिसवा के आटा तैयार किया होगा , उन्होंने गेहूं में जौ और जई भी देखा होगा। जई को ओट के नाम Read more…