हल्दी का इस्तेमाल प्राचीन काल से भोजन पकाने और औषधि के रूप में किया जाता रहा है | भारत के हर घर में हल्दी की मौजूदगी होती है ,इसके बिना भारतीय रसोई की कल्पना नहीं की जा सकती | भारत में इसे धार्मिक कार्यों में भी प्रयोग किया जाता रहा Read more…
भारत के विभिन्न प्रांतों में पाया जाने वाला गिलोय एक आयुर्वेदिक औषधीय बेल है | इसकी पत्तियां ह्रदय के आकर की होती है। यह पान के पत्ते की तरह दिखता है। इसकी बेल बहुत तेज़ी से वृद्धि करती है। वृद्धि के लिए यह दूसरे वृक्षों को अपना आधार बनाती है। Read more…
ड्राई फ्रूट्स में काजू , किशमिश की तरह पिस्ता भी अपने स्वाद के कारण सबका चहिता है | बादाम ,अखरोट और काजू की तरह यह भी एक नट्स है | काजू के परिवार से सम्बंधित पिस्ता का जिक्र बाइबिल में भी मिलता है | ईरान पिस्ता का सबसे बड़ा उत्पादक Read more…
बादाम , अखरोट ,काजू ,अंजीर की तरह छुहारा भी ड्राई फ्रूट है | जिस तरह अंगूर को सूखाकर किशमिश तैयार किया जाता है ,उसी तरह खजूर को सूखाकर छुहारे तैयार किये जाते हैं | खजूर और छुहारे में पोषक तत्व एक सामान ही होते हैं पर उनकी मात्रा में अंतर Read more…
जिस तरह काजू ,किशमिश ,अखरोट और बादाम ड्राई फ्रूट्स हैं | उसी तरह अंजीर के फल को सूखाकर ड्राई फ्रूट्स की तरह सालों भर खाया जाता है | अंजीर के फल को सूखाकर, सूखे हुए अंजीर को रस्सी में माला की तरह पिड़ो कर स्टोर कर लिया जाता है | Read more…
स्वाद और मिठास से भरपूर किशमिश ड्राई फ्रूट्स में अपना महत्वपूर्ण स्थान बनाये हुए है | इसके मिठास के कारण बच्चे भी इसे चाव से कहते हैं | अंगूरों को सूखाकर तैयार किया जानेवाला किशमिश कई तरह के विटामिन्स ,मिनरल्स ,एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइबर से भरपूर होते हैं | हालांकि अंगूरों Read more…
नट्स और ड्राई फ्रूट्स हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं | बादाम और अखरोट की तरह काजू को भी नट्स की श्रेणी में रखा जाता है | जबकि वास्तव में काजू एक बीज है | किडनी के आकर का यह बीज स्वाद और पौष्टिकता में किसी भी ड्राई Read more…
ड्राई फ्रूट्स को आहार में शामिल करके हम उत्तम स्वास्थ्य को प्राप्त कर सकते हैं | ड्राई फ्रूट्स में पोषक तत्वों के साथ – साथ कई बायोएक्टिव कॉम्पोनेन्ट भी मौजूद होते हैं जो हमारे सेहत को बनाये रखने में मदद करते हैं | अखरोट एक स्वास्थ्यवर्धक नट्स है जो दिल Read more…
ड्राई फ्रूट्स में बादाम का स्थान सबसे ऊपर है | ऐसे तो बादाम नट्स है पर बोलचाल की भाषा में नट्स को भी ड्राई फ्रूट्स ही कहते हैं | बादाम को अंग्रेज़ी में Almond कहते हैं | Almond का बोटैनिकल नाम Prunus dulcis है | मध्य एशिया को बादाम का Read more…
वायरल फीवर क्या होता है ? शरीर का तापमान किसी भी संक्रमण के कारण से बढ़ सकता है | जब वायरस के संक्रमण के कारण शरीर का तापमान बढ़ता है तो इसे वायरल फीवर कहा जाता है | वायरल फीवर बच्चों ,बूढ़ों और कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता वाले लोगों में Read more…